Frassino da manna

Piccolo albero alto fino a 10 m, con chioma ampia e tronco eretto, ricoperto da corteccia liscia e grigiastra. Le foglie sono imparipennate. I fiori bianchi, profumati, raccolti in dense pannocchie terminali. Il frutto è una samara oblunga.

Dalle incisioni praticate nella corteccia sgorga la “manna”, sostanza usata per scopi medicinali e come dolcificante alimentare.